| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 酸奶蛋糕-蒸锅也可以做出简单美味的蛋糕热量/卡路里1346千卡 | |||

1、食材

2、蛋清、蛋黄分离(没有电动打蛋器,现在蛋清中加几颗盐,然后放在冰箱冷冻10min左右,蛋清边缘结霜,这样利于打发)

3、蛋清,打成粗泡后,加第1次砂糖;继续打呈细腻的泡沫,加第2次砂糖;继续打呈弯勾状的泡沫,加第3次砂糖;直至打呈直立的三角形小尖状的泡沫

4、蛋黄加酸奶、食用油、砂糖、面粉适量,搅拌成无颗粒的蛋黄液

5、将打发好的蛋清分3次以切拌的方式和蛋黄液混合均匀(不可打圈)

6、将拌好的蛋糊倒入模具,震几下震出泡沫

7、将模具包上保鲜膜(防水蒸气进入),蒸20min

8、成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与紫菜、桂圆、韭菜搭配;与豆浆、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、抗癌、防癌等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、预防糖尿病、降血脂等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、调整胃肠道、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1