| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 鲜虾萝卜酿热量/卡路里608千卡 | |||

1、1:准备好材料:猪肉(肥瘦相间),基围虾,白萝卜

2、2:虾去壳去虾线,洗净沥干后剁成泥

3、3:留少部分虾尾装饰用,洗净沥干后用少许料酒和盐抓匀腌一下

4、4:猪肉剁成泥

5、5:肉末,虾泥加料酒,生抽,香油,盐,糖,胡椒粉,姜葱末6:拌匀(味道不要调的太淡,后面萝卜还要吸收一些咸度)

6、7:萝卜去皮切成大小均匀的段,再用挖球器或勺子把中间挖空。(不挖破的情况下,尽量挖空挖深些,这样萝卜容易入味)

7、8:挖空的萝卜内先填满肉泥,再放上虾尾,入冷水锅蒸七八分钟左右

8、9:蒸好后萝卜会出水,用蒸出来的汤汁勾芡后淋在菜上即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾气、补钙等功效;可与圆茄子、西瓜、菠萝搭配;与田螺、乌梅、百合相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、缓解神经衰弱、补肾壮阳等功效;可与韭菜、豆腐、鸡蛋搭配;与香菇、柿子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、增强免疫力、抗癌等功效;可与豆腐、羊骨、油豆腐搭配;与何首乌、藕、桃子相克,同食可能会引起不适;
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