| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 酸菜糊饼热量/卡路里605千卡 | |||

1、玉米面用开水和面,放置30分钟

2、酸菜剁碎,加入葱姜,油,盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精调匀

3、锅放入适量油烧热,关火舀一勺玉米面放入锅里用铲子平摊均匀,玉米面摊匀后再开火

4、适当定型后把菜馅铺在饼上,铺匀用铲子稍微压一下

5、盖上锅盖,中小火十分钟左右,香酥的菜糊饼就做好了
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、延缓衰老等功效;可与大蒜、山药豆、青木瓜搭配;与牡蛎、雪螺肉、螺蛳相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防肠炎、治疗便秘等功效;可与鸭胸脯肉、鸭胸、咸鸭腿搭配;与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓解疲劳、增强食欲等功效;可与海虾、樱桃、基围虾搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、解毒等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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