| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 豆腐蒸饺热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于吹喇叭766分钟消耗的热量120 | |||||
1、新鲜的豆腐用开水焯一下，然后滤干
2、把面揉成团，水不要一次加完，一点点的加，用筷子搅拌成絮状以后用手揉成团，稍微硬一点的面团即可。水的量自己掌握
3、香菜和香葱切碎，放入黑胡椒盐味精，这些都按自己的口味放
4、再放一小搓虾皮，这样会很鲜，不喜欢的可以不放
5、最后倒一些橄榄油进去搅拌均匀即可，没有橄榄油可以用香油
6、这会面醒了一会了，切成大小均一的小剂子
7、擀成饺子皮
8、包一点馅子就好了，形状大家自行发挥
9、蒸锅放笼布，蒸12-15分钟即可
10、成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、生津止渴、降血脂等功效；可与猪血、川贝、羊骨搭配；与茭白、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、促消化、和胃调中等功效；可与羊排、胡萝卜、虾搭配；与猪肝、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、解毒等功效；
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