| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 雪梨克拉芙蒂热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡,相当于种花316分钟消耗的热量270 | |||||
1、60g细砂糖与白兰地混合搅匀，将梨子洗净、去心、切片侵入，泡制1个小时左右备用。
2、将100ml牛奶、60g细砂糖、盐混合搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀。再倒入剩下的200ml牛奶、打入鸡蛋，快速搅拌1分钟至均匀。
3、将面糊倒入模具，入180度烤箱，至边缘上色、稍有凝固即可先拿出。
4、取出烤盘后，铺上腌制好的梨肉，将梨肉戳进面糊表面，与面糊混合。
5、再洒上剩下的汁水，用勺子将梨肉整平。
6、将烤盘重新放入烤箱，180℃，约1小时，直到蓬松，表面上色成金黄色。
7、取出，冷却至室温，再在表面上洒上少许糖粉，即可食用。
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有退热、降血压、清肺止咳等功效；可与百合、芝麻、核桃搭配；与羊肉、大闸蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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