| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 27千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 汤圆 | 克 | 432千卡 | 216千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 冬至 吃汤圆就是安全感热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于混凝土工作168分钟消耗的热量420 | |||||
1、银耳泡清水剪成碎块 莲子用清水浸泡两三个小时后 煮（考虑到莲子难熟 所以提前先煮过一遍）红枣洗净
2、烧一锅清水 倒入预先煮过一会的莲子
3、多煮一会
4、再倒入银耳 大火煮六分钟
5、再加红枣
6、待银耳烧开几分钟后 加入红枣和冰糖/白砂糖 （根据个人口味添加）
7、闷入几分钟后 水开状态下放入汤圆并轻轻搅拌防止黏锅底 待汤圆烧开浮起时倒入干花 轻轻搅拌 即可装盘
8、闷入几分钟后 水开状态下放入汤圆并轻轻搅拌防止黏锅底 待汤圆烧开浮起时倒入干花 轻轻搅拌 即可装盘
9、干花的清香 银耳的爽口和莲子的香醇 再加上点点红枣 一碗滋润养颜的 花银耳酿汤圆 就完成了 暖心 享用
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有强心、润肠、美容等功效；可与枸杞子、山药、苹果搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、治疗高血压、强心安神等功效；可与百合、花生、豆浆搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、预防高血压、除腥臭怪味等功效；可与乌鸡、黑豆、小麦搭配；与虾、螃蟹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、滋阴等功效；
汤圆的热量216千卡（每100克）；具有止汗、头晕眼花、体虚自汗等功效；
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