| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 91千卡 | 364千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 14千卡 | 114千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 虾球热量/卡路里595千卡 | |||

1、鲜虾去头、去壳,剔除虾线

2、将虾肉剁成泥,越细越好。

3、放入料酒、生姜汁、淀粉搅拌均匀

4、放入蛋白、胡椒粉、生抽、盐,用筷子顺着一个方向一直搅拌

5、直到虾肉出现黏黏的虾胶,颜色呈略透明状

6、手上蘸水,舀一勺虾肉,从虎口挤出,即成虾球

7、锅中做水烧开后,放入虾球,小火煮熟

8、煮虾球的同时,在另一小锅中倒入番茄酱、耗油、生抽、水熬成调味汁

9、将虾球捞入碗中,倒入调好的调味汁即可
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有治疗高血压、缓解神经衰弱、提高性欲等功效;可与燕麦片、香菜、藕搭配;与洋葱、乌鸡、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与紫菜、辣椒、茼蒿搭配;与消炎片、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒、促消化、帮助消化等功效;
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