| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 芝士酱汁意面热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于高台跳水27分钟消耗的热量180 | |||||
1、蒜切成末，洋葱切成条。洋葱先下热油锅翻炒一便（油锅为8分热，整个过程在中高火上进行），然后加入蒜末，翻炒至出香味，洋葱梢软。
2、加入香菇和蘑菇（蘑菇一切四），翻炒一遍。
3、加入培根丁（火腿、腊肠皆可）翻炒至熟，这时香菇和蘑菇也应该熟了。
4、加入一勺蔬菜汤，让锅里的食材充分吸收后再加一汤勺，烧至蔬菜汤都吸收，控制火候，保持锅内湿润。
5、加入胡椒、盐、芥末调味。
6、加入芝士，搅拌均匀。此时控制火候，防止火侯太高，导致锅内太干或者火候太小芝士不能软化。
7、芝士充分软化并混合均匀如图
8、最后加入欧芹，搅拌均匀，熄火。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防贫血、提高免疫力等功效；可与带鱼、茡荠、豆腐搭配；与野鸡、基围虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、预防高血压、补脾等功效；可与五花肉、青豆、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有降血压、养血补虚、降血脂等功效；可与莲藕、核桃、香菇搭配；与兔肉、蛤蜊、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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