| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 孜然羊排热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于背包旅行180分钟消耗的热量420 | |||||
1、羊排冲洗干净，冷水入锅煮沸捞出，洗干净泡沫。
2、重新接一锅水，放入洗净的羊排，适量花椒、大葱、姜片，煮至羊肉软烂。约一个小时以上。
3、捞出煮软的羊肉。锅里放油，煎至表面微黄。
4、加入花椒粉、孜然粉或孜然粒，辣椒粉，盐，一点生抽，翻炒片刻即可。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、健脑、补虚温中等功效；可与山药、萝卜、香菜搭配；与乳酪、梨、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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