| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 豆渣厚蛋烧热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于跑步12分钟消耗的热量480 | |||||
1、前晚将黄豆泡软第二天清晨用“湿豆”档
2、过滤出豆渣
3、配料图
4、所有配料打匀
5、电饼铛预热，蛋液铺满整个锅底
6、蛋液凝固卷成饼状，移至一边
7、放凉切件
8、配上肉松火腿咸米糊，营养健康，成本低廉，原来“豆渣”这个边角料也可以这么美味哦！
9、浓浓的蛋香，淡淡的海苔香，绵软的口感，散发着中国情！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与羊排、韭菜、百合搭配；与甲鱼 、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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