白巧轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1、材料：
白巧克力120克，奶油奶酪120克，鸡蛋3个（鸡蛋须大号，带壳65克左右）
模具：6寸圆模

2、隔水融化白巧克力。

3、分蛋，将蛋白放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，模具铺好油纸的。

4、融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。

5、取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内。

6、翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。

7、将蛋糕糊从较高处倒入模具内，

8、轻轻在桌面上磕两下。

9、放入烤箱，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟；烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模；放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉