| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肠 | 克 | 200千卡 | 103千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 大蒜炒鸡肠热量/卡路里1696千卡 | |||

1、鸡肠洗净放入锅中倒入适量水,加料酒少许盐生姜煮开,然后切小段

2、大蒜洗净切段

3、锅里热油,加鸡肠翻炒

4、先加蒜白翻炒片刻

5、再加蒜叶翻炒

6、加生抽,料酒,胡椒粉,猪油,少许水炒至大蒜变色变软,加盐糖味精入味收汁装盘
鸡肠的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗遗精、利尿消肿、妇女带下等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、保护肝功能、强身体等功效;可与排骨、粳米、玉米面搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、润燥、补虚等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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