| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 山药荠菜面筋热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡,相当于擦地170分钟消耗的热量228 | |||||
1、山药洗干净去皮切片，荠菜洗净切末，面筋一切二备用。锅内倒油，油热后下山药，然后荠菜，加适量水再加入面筋，翻炒后加盐出锅
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、助五脏、长志安神等功效；可与甘蔗、乌鸡、枣（鲜）搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、治疗高血压、降血压等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止烦渴、解热、和中益气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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