| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 290千卡 | 484千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 42千卡 | 60千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 墨西哥奶酥面包热量/卡路里1694千卡 | |||

1、将黄油室温软化,搅散,加入糖粉、盐搅散;分次少量的加入全蛋液

2、加入玉米淀粉和奶粉,用橡皮刮刀搅拌均匀即可

3、将混合好的奶酥馅用汤匙挖开,均分成等分,移入冰箱冷藏至有些变硬。手持保鲜膜将奶酥捏成圆球状,再放入冰箱冷藏备用

4、将室温下软化好的黄油加入糖粉、盐搅散

5、分次少量的加入全蛋液,然后加入低筋面粉搅拌即可,不要过度搅拌,否则会使面糊中充满空气,表面有气孔,不够光滑

6、面团用面包机首次发酵,然后用擀面杖排气,包入馅料

7、捏紧收口后将面包生胚放入烤盘,进行最后发酵至1.5倍大

8、墨西哥面糊刷在面包表面,占1/2面积

9、放入烤箱中层上下火190摄氏度烤20分钟

10、出炉

11、完成

12、好吃
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、预防癌症等功效;可与香椿、玉米、小米搭配;与糖精、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、美白、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、黑豆、草莓搭配;与番茄酱、杨梅、橙子相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、润肠通便、补中和血等功效;
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