| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 1475克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里3207千卡 | |||
 热量3207千卡,相当于玩游戏566分钟消耗的热量340 | |||||
1、戚风蛋糕坯备料：低筋面粉，白砂糖（80g分成50g与30g分装），植物油，牛奶，鸡蛋。
2、五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
3、蛋清打发：分三次倒入50g细糖。打至干性发泡。可以立着一个小尖，就说明ok了。
4、五个蛋黄里加入30g细糖，倒入植物油与牛奶。
5、搅拌均匀。
6、筛入低粉搅拌。
7、挤入十几滴柠檬汁。
8、搅拌至光滑细腻无颗粒。
9、将1/3的蛋白霜与蛋黄糊搅拌。
10、搅拌均匀。
11、把刚搅拌好的再倒入余下的2/3蛋白霜。
12、搅拌光滑细腻。
13、将面糊倒入模具中。在桌子上轻震几下震出气泡。
14、放入预热好的烤箱，放置中下层。上下层，150度35分钟。
15、出炉后倒扣网架上冷却。
16、淡奶油草莓鲜花准备。
17、倒出淡奶油，20g细砂糖备用。
18、细砂糖分三次倒入奶油打发，至尖勾状。
19、蛋糕脱模。
20、抹奶油裱底层。
21、草莓切片装饰。
22、周围一圈用裱花袋挤出花型。
23、按自己喜好装饰摆样。
24、四周溢出的奶油用厨房纸抹掉。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、干辣椒、百合搭配；与牛奶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与香椿、猕猴桃、红糖相克，同食可能会引起不适；
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