| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 672千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 119千卡 | 66千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 蒜苔肉拌面热量/卡路里1757千卡 | |||

1、猪肉洗净切片

2、肉里加少量酱油、花椒粉腌制,备用。

3、青红椒切丁

4、洋葱切丁

5、蒜苔切成小段。另外用一个锅开始烧水煮面。

6、锅里倒油,烧热。放入姜末炒香,然后放入猪肉翻炒一会。

7、依次加入洋葱、青红椒丁。加入适量盐、花椒粉继续翻炒。

8、放入蒜苔继续翻炒,最后加入鸡精,出锅。

9、炒菜时另一个锅里的面也煮好了,将面捞到碟子里,把炒好的菜盖到上面。

10、好了,完成!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、生津液、润燥等功效;可与茄子、藕、苋菜搭配;与乌梅、牛排、田螺相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有治疗便秘、补虚、温中下气等功效;可与黄鱼、木耳、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、杀菌消炎、预防高血压等功效;可与苦瓜、小米、大蒜搭配;与河虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补虚损、增强免疫力、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、止血等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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