| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 蟹糊豆腐-干贝款热量/卡路里1202千卡 | |||

1、准备主食材,肉末事先用精盐鸡精料酒生粉浆一下(为的是让肉更加入味嫩)

2、干贝可以利用做饭的时间一同蒸制

3、豆腐切块

4、葱姜炒香加入肉末,炒到差不多时加入胡萝卜丁和蟹糊翻炒

5、炒香后加入适量水,放入豆腐和少许精盐大火10分钟转小火

6、干贝利用刀头碾碎

7、再放入刚蒸制的水中(蒸制的水不用倒掉可提味)

8、把干贝倒入锅中,调味,淋上生粉,出锅,撒葱花,热乎乎的营养鲜香的蟹糊豆腐搞定
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血脂、预防高血压、补中益气等功效;可与瓠瓜、鳙鱼、三文鱼搭配;与苦瓜、蜂蜜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效;可与菜花、卷心菜、冬笋搭配;与茶叶、基围虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利五脏、滋阴补肾、下气等功效;可与瓠瓜、瘦肉、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、抗菌等功效;可与松蘑、牛里脊肉、牛肉搭配;与苦菊、豆干、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解药毒、驱散寒邪等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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