| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1353克 | 胡萝卜烧羊肉热量/卡路里2825千卡 | |||
 热量2825千卡,相当于街舞361分钟消耗的热量470 | |||||
1、水中加少许姜片，放羊肉先用水焯一下，去掉血沫。
2、佐料1
3、佐料2
4、焯好的羊肉捞出沥干水分，把肥的羊油挑出来，小火在锅中炸出羊油，不用另外倒油，炸出的油留在锅里，把油渣扔掉。
5、把葱姜、香叶、草果、大料（八角）、干辣椒、花椒粒、冰糖放入锅中小火炒出香味。
6、待佐料炒出香味后放入羊肉，转大火，放料酒
7、放入酱油或生抽
8、红烧酱油或老抽
9、搅拌均匀
10、加入开水，没过羊肉，大火烧开后转小火慢煮。
11、待羊肉煮30分钟后加入胡萝卜，用中火
12、煮10分钟左右大火收汁，放鸡精，胡椒粉
13、出锅，撒上香菜即可。美味的烧羊肉就做好了。开吃吧
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、补精血、温补脾胃等功效；可与香菜、白果、辣椒搭配；与赤小豆、西瓜、红螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抑菌、降低胆固醇等功效；可与明虾、红枣、基围虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、促消化、促进消化等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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