| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2845千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 104千卡 | 26千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 9千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 香菇胡萝卜肉丸热量/卡路里3020千卡 | |||

1、步骤:1 将肉剁碎(做丸子的肉尽量选择有肥有瘦的最好,因为全瘦肉做出来的丸子就很硬口感不好)

2、2:香葱切末撒上

3、3: 姜末切碎撒上

4、4: 放上盐、料酒、胡椒粉、酱油搅拌均匀

5、5: 搅拌均匀后放上煮熟的胡萝卜粒,继续搅拌均匀

6、6: 搅拌好的肉馅放置一边,备用

7、7: 香菇反复洗净,沥干水分备用

8、8: 将香菇切片备用

9、9: 水烧开以后放入香菇,然后把肉馅用手虎口位置攥出一个 一个的小丸子,慢慢往锅里放(放丸子的时候用小火)

10、营养健康的香菇胡萝卜肉丸汤
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、润燥等功效;可与蘑菇、丝瓜、茄子搭配;与菱角、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、提高免疫力、治疗高血压等功效;可与鲤鱼、牛腩、木瓜搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、帮助消化等功效;可与卷心菜、西兰花、菠菜搭配;与木瓜、冬虫夏草、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、杀菌、温中止呕等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、降低胆固醇等功效;
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