| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 586千卡 | 533千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 桃酥热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡,相当于改建房屋246分钟消耗的热量330 | |||||
1、将打散的鸡蛋、油和糖倒入大盆里，混合均匀，使油和糖融合一起，
2、面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后倒入糖油混合物里
3、用手揉成面团，只要能成团就行
4、将面团分成小份，搓圆按扁，摆在烤盘上，在面团表面刷一层蛋液。
5、烤箱中层180度，上下火，15分钟左右，直至桃酥表面变成金黄色。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、防细菌感染等功效；可与桂圆、海虾、桂圆肉搭配；与地瓜、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、养颜、调节胃酸分泌等功效；
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