| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙参 | 克 | 4千卡 | 82千卡 | ||
| 川贝 | 克 | 10千卡 | 321千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 172千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 冬草川贝炖瘦肉热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡,相当于倒垃圾74分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦肉切适量大小块，姜一片；
2、北杏，川贝，沙参，新会陈皮等用清水洗一下沥干；
3、冬草加入热水事先泡10分钟；
4、瘦肉加姜片，入锅焯一下血水后洗净沥干；
5、焯好的瘦肉，加姜片入炖盅；加入北杏，川贝，沙参，新会陈皮等加入冬草，刚好泡冬草的水也一同倒入；
6、注入开水约八九分满，然后盖上盖子，按电子炖盅的说明操作；
7、炖约3小时即可！食用时最好不加盐！
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有润肺化痰、清热养阴、强心等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
川贝的热量321千卡（每100克）；具有化痰平喘、润肺止咳、清热化痰等功效；可与豆腐、雪梨、甲鱼搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾养血、补虚等功效；可与柿子、银耳、洋葱搭配；与乌梅、驴肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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