| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 蔬菜手擀面热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于弹吉他526分钟消耗的热量120 | |||||
1、将菠菜洗净，放入搅拌机打碎成泥！
2、将面粉、蔬菜泥加盐混合，搅拌均匀，揉成面团！
3、一边揉捏一边摔打，可以增加面条的劲道！
4、将揉好的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱层（保鲜室），静罝30分钟，拿出再次摔打揉捏成面团！
5、用擀面杖擀至成自己喜欢的厚度（记得撒粉防粘）
6、紫甘蓝作法均同上图！
7、擀至成自己喜欢的厚度后，将面皮对折几次，切成自己喜欢的宽度！（记得对折时撒粉防粘）
8、切好后，抖散多余面粉！
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、保障营养、抗衰老等功效；可与白茅根、花生、鸡蛋搭配；与银耳、牛奶、酸奶相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与鲤鱼、木耳、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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