| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葵花油 | 克 | 180千卡 | 900千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 小方奶油花篮蛋糕热量/卡路里4857千卡 | |||
 热量4857千卡,相当于变式平板支撑694分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄蛋清分离 放在无水无油的容器中
2、蛋黄液中加细砂糖20g 葵花油和牛奶 搅拌均匀
3、过筛 加入低筋面粉 泡打粉 搅拌至无颗粒状
4、蛋清中加入10g细砂糖 用打蛋器打至干性发泡
5、取1/3的蛋清放入之前的蛋黄糊中 搅拌均匀 【切记手法上下轻柔 不能圆圈样搅拌 容易消泡 】之后把剩余的蛋清一起加入 上下搅拌
6、将糊倒入模具中 糊状不能流淌 这个样子是打发成功的 用硅胶刀将表面抹平 再敲震几下 震出小气泡
7、烤箱预热10分钟 放入中层 上下火150度 30分钟
8、晾凉 切片分层
9、加入细砂糖 搅打淡奶油
10、开始一层一层摸奶油 加水果
11、就像盖房子一样 房顶好啦
12、两手各一把硅胶抹面刀 将蛋糕移至纸托上 开始裱花
13、过筛抹茶粉 均匀淋上蛋糕面
14、裱花装饰下 就OK啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、羊排、西红柿搭配；与糖精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葵花油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿消肿、益心血管、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与猕猴桃、金桔、醋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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