| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 南瓜馒头热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于手工活1021分钟消耗的热量90 | |||||
1、南瓜去皮切块，放微波炉高火转10分钟至软烂后捣碎成泥。
2、用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中。
3、所有材料加入混合均匀。
4、揉成光滑的面团。
5、放温暖处发酵至2-2.5倍大。
6、将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成各等份。
7、将面团整形揉圆，蒸笼上刷层油防粘。
8、蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约15分钟，关火后焖3分钟在揭盖。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、护肝等功效；可与薏米、芦荟、五花肉搭配；与西红柿、鲤鱼、山药相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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