| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 紫薯山药营养馒头热量/卡路里1523千卡 | |||

1、紫薯去皮儿,切块儿上锅蒸

2、山药去皮儿上锅蒸

3、压成泥状,放点炼乳

4、山药,鸡蛋,安琪和面

5、紫薯,鸡蛋,安琪和面

6、揉成面团,静止20分钟

7、之后待面团比原来的面团大1.5倍,用手指按一下,如果没有回弹,说明,发酵好了

8、之后待面团比原来的面团大1.5倍,用手指按一下,如果没有回弹,说明,发酵好了

9、之后切墩

10、揉圆

11、擀皮儿

12、玫瑰花的做法是,把五张皮儿如图放在一起,用一点面揉成长条做花蕊,在用筷子在中间压一个印记

13、之后卷起来,中间在用筷子压一压

14、从中间迅速夹断,如图所示,成型了

15、这是两色馒头的步骤把两个不同颜色的面擀成长圆形的面皮儿,叠加一起,如图

16、之后,卷起来

17、如图,切切墩

18、这是绣球做法,也是切墩,揉成条状,取四根,上下,左右个两根,左边上方第一根压住上方第一根,从上方第二根穿过去,以后就和编织一样,最后往上方顶一下,掐断多余的面,轻轻揉一下(实在对不住,这几个样式我一起做的,这也是第一次,所以忘记照相了)

19、成型

20、上锅

21、开大火,烧开,之后转中火蒸8分钟,关火,待两分钟后再开盖子

22、哈哈,全部出锅了。(亲们,表达能力有限,如果有在不明白的,可以联系我,我虽然做的不算最好,但对于做饭还是有点心得的)
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、通便、健脾胃等功效;可与水芹菜、芹菜、排骨搭配;与鸡肉、河蟹、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血糖、固肾等功效;可与银杏、乌鸡、甘蔗搭配;与鱼肉、鲤鱼、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、益精气、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与肥牛、小米、羊排搭配;与甲鱼 、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效;
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