| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1070克 | 香蕉古咾肉热量/卡路里2390千卡 | |||
1、将肉切块,加盐,生抽,料酒,鸡蛋,腌5~10分钟。

2、将腌好的肉,裹上淀粉,炸至金黄。
3、姜切片,辣椒切小段,香蕉切小块。用生抽,老抽,醋,糖,番茄酱,淀粉调成汁。(用量根据肉的多少)。
4、加少油(一小勺),放入姜爆香。小火,倒入酱汁,烧开(浓绸),倒入炸好的猪肉,辣椒,加入芹菜叶,翻炒均匀。

5、最后倒入香蕉,用刚刚调汁的碗加入少量冷水,翻炒均匀。收汁出锅。voilà, 香蕉古咾肉就可以上桌啦。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润燥、补虚等功效;可与魔芋、洋葱、大白菜搭配;与首乌、刀豆、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、疏通血脉、填精髓等功效;可与川贝母、李子、冰糖搭配;与土豆、红薯、香芋相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、降血糖、健胃消食等功效;可与鸡蛋、白菜、花菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿消肿、祛湿、平肝降压等功效;可与基围虾、芋头、北极虾 搭配;与鸡胸肉、菊花、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、预防癌症等功效;可与辣椒、苋菜、丝瓜搭配;与甲鱼 、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
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