| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 酱爆翅根热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡,相当于扎马步302分钟消耗的热量240 | |||||
1、翅根凉水下锅煮至水开
2、将杂质沫子捞出后，翅根出水备用
3、锅热倒油，放八角炝锅后，放面酱翻炒至出酱香味
4、放入翅根，大火继续翻炒至翅根上色
5、加适量水，放葱段，姜，蒜，桂皮。大火烧开后，小火20分钟即可。
翅根的热量194千卡（每100克）；具有补精、美容、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促消化、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱段具有降血压、缓疲劳、治疗高血压等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、散寒止痛、通脉止痛等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
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