| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 煎茄饼热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于焊接40分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备原料
2、将茄子切厚片
3、在每片茄子上撒少许盐，每片贴合上，腌上30分钟，使茄子入味。
4、在面粉中加入五香粉、盐少许，逐渐加水，调成面糊。
5、将腌好的茄子略攥一下，整片茄子蘸上面糊。
6、将蘸好面糊的茄子片依次放入平锅中。
7、茄片两面煎至金黄，就可出锅了。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有温肺、降低胆固醇、益肝等功效；可与五花肉、黄豆、明虾 搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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