| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1024克 | 黄焖鸡热量/卡路里1940千卡 | |||
1、先把琵琶腿洗净去骨切小块备用

2、锅中放入油,把大蒜姜切片加干辣椒干炒,然后加入琵琶腿肉炒两分钟后加入料酒,生抽,老抽,上色

3、炒至上色之后加水,水盖过食材多一点就可以,然后加入香菇粉条儿大火转中火焖煮30分钟左右,最后出锅的时候加点盐调味儿出锅即可

4、因为没准备传菜谱所以步骤没有拍照,只拍了成品图,真的超级好吃,要比在外面买的还好吃,可以加一些黄冰糖,干香菇需要先泡发,粉条最好也先泡一会,这样好熟
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有益五脏、强筋壮骨、温中益气等功效;可与豇豆、茼蒿、栗子搭配;与芥末酱、明虾、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有提高免疫力、托疹解毒、益胃和中等功效;可与芹菜、牛肉酱、扁豆搭配;与西红柿、海虾、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、驱寒、增进食欲等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进消化、防感冒等功效;可与鳕鱼、羊肉、基围虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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