| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 水煮鱼热量/卡路里264千卡 | |||

1、鲤鱼去腮去内脏去头去骨,清洗干净后用厨房用纸吸一下水份

2、改刀,切薄片,放入容器

3、加入少许盐、胡椒粉和玉米淀粉

4、用手抓匀,放置10分钟左右

5、热锅放油,放花椒、八角爆香后加入郫县豆瓣酱,炒出红油后加适量水

6、放葱段,将鱼片放沸水锅中煮,煮至开锅,鱼肉变白断生,根据自己口味可加入适量盐

7、关火,将鱼盛岀。烧适量热油泼到盛出的鱼上,撒上香菜ok

8、最后成品图
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有有利于生长发育、增加食欲、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、除湿止痛等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、增进食欲、调中理气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促进胃肠蠕动、温胃散寒等功效;可与羊骨、虾、胡萝卜搭配;与五花肉、猪肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、治便秘、润肠通便等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1