| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 鸭柳烩豆角热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于攀岩110分钟消耗的热量660 | |||||
1、鸭腿剔骨
2、切成鸭柳
3、装保鲜袋用食盐胡椒粉白酒蚝油淀粉腌制一夜
4、豆角掰成段，下锅放适量食盐焯熟
5、将鸭柳带皮的那面下平底锅，小火煸出油脂，夹出鸭柳
6、就着锅底的鸭油炒香豆角
7、加红椒段和蒜瓣
8、下鸭柳，上海辣酱油，翻炒均匀
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、虚弱浮肿、清热健脾等功效；可与豆豉、山药、栗子搭配；与李子、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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