| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 深爱的中种麻薯红豆软欧热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于酒保192分钟消耗的热量138 | |||||
1、将中种面团中的材料揉成面团即可 不用过分揉 盖保鲜膜 室温发酵2个小时
2、发酵空余先制作麻薯 将夹心麻薯中的粉类糖和牛奶搅拌均匀 盖上保鲜膜上锅蒸20分钟左右 至表面没有水即可
麻薯蒸熟取出晾至室温 加入黄油拌均。放置一边待用
3、中种面团发酵好后。先将主面团的材料混拌匀 （这里我将水改成牛奶 量需增）再将中种面团切小块和主面团揉成面团
4、面团揉成团至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段
5、面团发酵两倍大（冬天约1个半小时 夏天约40分钟左右）发酵好的面团手指戳一下 缓慢弹起来说明发酵好 取出用擀面杖擀平去除面团中的空气
6、分成两份 揉团 盖上保鲜膜 醒15分钟左右 要是面团太难擀开再醒发一会5-10分钟左右
7、面团醒发后擀椭圆形片状 加夹心麻薯红豆
8、铺好材料卷成喜欢的形状
9、发酵至两倍大（约40分钟左右 ）在面团上撒一些面粉再用刀片割开自己喜欢的形状 烤箱预热180烤20分钟左右
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与肥牛、生菜、海虾搭配；与地瓜、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
