| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 水煎蛋热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡,相当于八段锦161分钟消耗的热量270 | |||||
1、把锅烧热后加薄薄一层油，打上鸡蛋，当鸡蛋遇热成型时候，关火关盖闷一下使鸡蛋底下一层变白，然后倒少量的水，关盖开火半分钟，铲一铲锅底，再左右晃晃，防止鸡蛋粘锅。开半分钟火后再关火闷一分钟左右，出锅后撒薄薄一层盐就可以吃啦，简单又美味…
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、海虾、黄豆搭配；与牛奶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、肝胆病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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