| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 轻煎扇贝热量/卡路里985千卡 | |||

1、准备好材料,先将扇贝肉清洗,用厨房纸擦干水份。

2、在扇贝肉上撒上一层薄盐,再撒黑胡椒。两面都是如此。

3、热锅倒油(橄榄油和菜油都可以),再放入扇贝肉,中火煎。

4、当一面扇贝肉煎至略有焦黄时再翻面继续煎。
如果有柠檬,可以挤入一点柠檬汁。

5、当扇贝两面都煎至略焦时,放入黄油至其溶化。让黄油与扇贝肉充分接触。

6、黄油融化后撒入欧芹叶碎即可装盘。

7、装盘后,淋上少许黄油汁。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、除脂美容等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、解油腻、和胃等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、降血压、补虚等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、健脾、生津等功效;可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配;与胡萝卜、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1