| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 粉肠 | 克 | 170千卡 | 65千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 腌面热量/卡路里1692千卡 | |||

1、炸蒜蓉,炸到金黄色即可

2、沥干油起锅

3、碱面

4、少量过水二分钟就可以沥干水分备用

5、肉和肝先用嫩肉粉腌制一会。肉口感就会很好。制作三及第要跟碱面同时进行,因为不管哪个先都会凉掉。

6、下锅,水开后放盐,鸡精,香菜最后放

7、面,用蒜蓉,葱花。油,拌好。

8、最后汤起过完。美味做好了。。
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝、去除毒素、增强免疫力等功效;可与金针菇、圆生菜、油菜搭配;与雀肉、藕带、西红柿相克,同食可能会引起不适;
粉肠的热量65千卡(每100克);具有润燥、止渴、止血等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、杀菌、改善肝功能等功效;可与马齿苋、龙须菜、猪肉搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进胃肠蠕动、缓解胃痛等功效;可与羊骨、虾、羊排搭配;与猪肝、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、预防高血压等功效;可与肥瘦牛肉、牛腿肉、后腱牛肉搭配;与蜂蜜、大枣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
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