| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 糖醋里脊热量/卡路里998千卡 | |||
1、里脊肉切条,放底盐,酱油腌制一会
2、淀粉兑水,加入鸡蛋清,搅拌均匀,稠一点,肉放入其中,烧油,放入里脊肉,飘起之后捞出,一根一根的炸
3、全部炸完之后再把全部肉一起放入油中回锅
4、调制料汁,糖三勺,醋两勺,淀粉适量,放入水搅拌均匀,

5、锅中底油,倒入番茄酱,冒泡后加入料汁,稠了之后倒入炸好的肉
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、补中和血、大便秘结等功效;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、慢性咽炎、护肤等功效;可与桂圆肉、干辣椒、玉米搭配;与红薯、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消毒、杀菌等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、止血、活血等功效;可与黄瓜、姜、黑木耳搭配;与牛奶、菜心、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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