| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 红焖羊肉热量/卡路里344千卡 | |||

1、羊肉切大块,冷水泡半个小时后,冷水下锅,焯肉,我放了点姜和花椒去腥味。

2、准备好调料。豆瓣酱,干黄酱,孜然

3、白芷,香叶,香果,白胡椒,花椒,干辣椒,陈皮

4、热油,姜蒜爆香,放调料下锅炒红。

5、放羊肉炒,均匀上色。

6、放香料继续炒。

7、倒啤酒,大火煮一会,把啤酒的香味煮出来。

8、加开水。加多点,必须末过羊肉,慢慢炖。

9、加蔬菜胡萝卜洋葱尖椒去腥味继续炖。我今天中午炖了有一个半小时,如果家里有高压锅的话,可以放在高压锅里炖。
10、最后放盐,酱油调味。香香的,忘拍图了。

11、摆盘,嘻嘻这就可以来吃了。

12、我中午煮一碗手擀面,加几块羊肉,放几个油菜摆盘,热腾腾的,香气四溢。
13、也可以加火锅底料,枸杞,大枣,做羊肉火锅。嘻嘻

14、冬天来一碗,真的很惬意。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与粳米、马齿苋、龙须菜搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、帮助消化、杀菌等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、增强免疫力等功效;可与圆白菜、香菇、绿豆芽搭配;与水萝卜、木瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、开胃消食、降血脂等功效;可与羊肉、白菜、茄子搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、补钙等功效;可与苦瓜、羊排、西葫芦搭配;与皮皮虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1