| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 汤圆 | 克 | 516千卡 | 216千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 酒糟汤圆蛋花羹热量/卡路里1134千卡 | |||

1、红枣和枸杞洗净后放入锅中和开水一起煮沸

2、再加入自制酒糟

3、然后加入鸡蛋

4、再加入冰糖

5、起锅

6、完成

7、又温补又好吃
汤圆的热量216千卡(每100克);具有脾虚腹泻、体虚自汗、头晕眼花等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与韭菜、菠菜、干辣椒搭配;与地瓜、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、降血压、提高免疫力等功效;可与黄豆、栗子、小麦搭配;与鱼肉、葱、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、滋肾、抗脂肪肝等功效;可与山楂、银耳、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、祛脂降压、生津止渴等功效;可与银耳、莼菜、白果搭配;
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