| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腿肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 辣咖喱牛肉干热量/卡路里943千卡 | |||

1、准备调料

2、牛肉切片备用

3、锅中到油

4、煸炒葱段,姜片,八角,干辣椒,

5、放入牛肉加水

6、放入咖喱粉,生抽,老抽,鸡精,白砂糖,料酒,煮制20分钟后收汁

7、放入烤箱

8、上下加热100度,烤50分钟即可

9、最后还可以放些咖喱粉
牛腿肉的热量125千卡(每100克);具有健脾养胃、安中益气、强筋壮骨等功效;可与菜花、大白菜、芋头搭配;与白酒、板栗、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
葱段具有减肥、治疗高血压、滋阴补阳等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、活血驱寒、解毒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、促进消化、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、开胃消食、挡辐射等功效;可与基围虾、小白菜、豆腐搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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