| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 7千卡 | 1千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 手工豆腐脑热量/卡路里21千卡 | |||
 热量21千卡,相当于写作业12分钟消耗的热量108 | |||||
1、提前一夜泡好黄豆 称150g备用
2、加入700g的水
3、称好内脂和温水搅拌均匀倒入带盖的瓷碗中备用
4、用榨汁机榨好生豆浆
5、多过几次筛 把豆渣筛掉
6、加热生豆浆 大火烧开 中小火煮5-8分钟
7、过筛煮好的豆浆 等待豆浆凉一点的时候 大概是80度的时候
8、将豆浆倒入放有内脂的碗中 一边倒一边一个方向的搅匀 倒豆浆的时候不要拿的太高 搅匀后去除表面的泡泡 盖上盖子 放在温暖处20分钟即可
9、20分钟后的成品
10、然后可以根据自己喜欢放些香菜 虾皮 酱油等
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、祛腥膻、帮助消化等功效；可与黄豆、羊肉、虾搭配；与猪肉、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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