| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 463千卡 | 185千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1295克 | 排骨烧栗子热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡,相当于盖屋顶403分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好材料备用，准备好一锅开水，将切成段的排骨放入锅中大火煮3分钟，捞出备用
2、锅中水倒掉洗净，放入少许油，将准备好的姜片，切碎的蒜头倒入锅中爆香，然后放排骨，栗子一起翻炒，
3、倒入黄酒，醋，生抽，再放一勺白糖，家里用的瓷汤勺即可。翻炒出香味兑清水，盖过排骨的量，放入盐。大火烧开转小火烧至栗子排骨软烂。
4、此时汤汁比较多的话就转大火收汤，放入葱段。翻炒两下装盘！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效；可与蘑菇、红薯、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、厚补胃肠、抗衰老等功效；可与鸭肉、大白菜、白菜搭配；与羊肉、羊排、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扶肝、百邪恶毒、抗衰老等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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