| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 芝麻鱼排热量/卡路里464千卡 | |||

1、鱼肉去皮去骨。

2、切成厚片。

3、鱼肉加黄酒、姜末、盐、鸡精、胡椒粉腌10分钟。

4、鸡蛋与干淀粉混合调成蛋糊,然后下入腌好的鱼肉片挂糊。

5、再将挂好糊的鱼肉片粘上白芝麻。

6、锅中倒油,待油温8成热时下入鱼肉片,炸至外黄内熟即可。
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与苹果脯、秋里蒙苹果、红富士苹果搭配;与黑柿番茄、干番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效;可与圆生菜、基围虾、银鱼搭配;与味精、鹅肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
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