| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 山药排骨煲热量/卡路里2397千卡 | |||
 热量2397千卡,相当于登山摩托282分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备好食材
2、山药去皮，洗净切段
3、排骨洗净，用开水焯一下捞出。
4、取砂锅，放适量清水，放入排骨
5、加姜片，葱结，红枣，
6、加料酒
7、大火煮开，小火煮70分钟.
8、放入山药，小火闷20分钟
9、加盐，小火煮至山药酥。
10、加葱花，味精即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、滋阴等功效；可与山楂、紫菜、冬瓜搭配；与菱角、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、解毒、强健机体等功效；可与鳗鱼、葡萄、鸡胗搭配；与鹿肉、黄瓜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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