| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 瓦煲姜鸡热量/卡路里1170千卡 | |||

1、把鸡肉切块用盐和胡椒粉腌30分钟,

2、豆酱用刀板压成茸,备用。

3、砂锅里倒入麻油,把姜片爆香后加入朝天椒,.

4、香菇翻炒,加入豆酱,翻炒匀。

5、然后倒入鸡块,炒至变色,加入料酒、水、酱油和糖,小火焖煮大约8-10分钟

6、加入胡萝卜和甜豆,再焖煮一会儿, 3-5分钟即可。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、强筋骨、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、增进食欲、助阳等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、增强免疫力、健胃保肝等功效;可与带鱼、武昌鱼、花菜搭配;与河蟹、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、抗癌等功效;可与绿豆芽、鲈鱼、羊排搭配;与茼蒿、白萝卜、红枣相克,同食可能会引起不适;
甜豆的热量334千卡(每100克);具有防癌治癌、解乳石毒、调营卫等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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