| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 23千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 49千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 乐葵迷你萨瓦林热量/卡路里650千卡 | |||

1、黄油隔水融化

2、蛋黄加白糖搅拌至发白

3、在打好的蛋黄里倒入常温的黄油搅拌均匀,用搅拌刀即可。然后将面粉奶粉和椰丝混合过筛。(根据个人喜好,放了一点果仁进去)

4、加入椰浆和牛奶继续搅拌至均匀

5、将蛋白加糖打发至干性(为了让蛋白更快打发,糖分两次放,图中为第二次加糖前的状态),即提起后有利落的尖角

6、取三份之一打好的蛋白到蛋黄混合液里,上下快速搅拌均匀。然后将搅拌好的倒入剩余的蛋白里,同样上下搅拌均匀。搅拌好之后用裱花袋将混合液平均分配到6个小模具中。

7、将模具放入预热好的烤箱,上下火140度,烤25分钟(怕上火没有考到明显烧色)

8、出炉后倒扣冷却。乐葵脱模效果非常棒。烤到这个程度的萨瓦林非常嫩,入口松软且绵绵的,大爱!

9、最后洒上美美的糖霜吧,下雪了,好美!(喜欢深一点烧色的朋友可以多烤3-5分钟)
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效;可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配;与菠萝、米汤、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、解渴祛暑、润颜等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、防治近视、治疗便秘等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与雪莲果、果汁、橙相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与菠菜、黄豆、牡蛎 搭配;与鹅蛋、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
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