澳门风味老婆饼的热量和减肥功效

1、先制作馅料
将猪油 砂糖和水 一起加热至融化
倒入糯米粉 打碎的芝麻 椰蓉 一起搅拌均匀
（馅料会比较粘 不好揉团 可以放在冰箱冷藏一会 然后再拿出揉团备用）

2、制作水油皮
将水油皮的料--面粉 水 砂糖 猪油 一起和成光滑面团
（水的量 视不同的 面粉而有细微差别 一点点加水 慢慢调整）

3、制作油心（油酥）
将制作油心的材料--面粉 猪油 一起和成油心面团
水油皮 油心 分别静置 15-20分钟

4、将油心 包入水油皮中 然后擀平
卷起 压扁 再擀平
再卷起 再擀平 如此反复3-4次
（此步骤繁琐 但关键 中式点心的酥皮都是这么来的 擀平的时候 轻一点 慢一点 相信你可以的）

5、再最后一次卷起后 将条状的 面团混合物 分切成若干 小剂子 压扁备用

6、面皮擀平 包入馅料（因为没有白芝麻了 我用黑芝麻代替了 所以 这颜色）收口 手法有点像 包元宵
（面皮不要太薄 不然会露馅）

7、将包好的面团 用手均用压平 注意轻柔 用力过猛 会将馅料压出来 然后刷上蛋黄液（也可撒些芝麻）

8、烤箱预热 上火 170度 下火180度 中层烘烤20分钟 （具体时间 视不同烤箱而略有差别 表皮金黄 就差不多行了）

9、美味的 【澳门风味老婆饼】出炉 温热食用 口味最佳