| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 35千卡 | 87千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 酱香饼热量/卡路里2427千卡 | |||
 热量2427千卡,相当于开车971分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜和葱切末。
2、锅中倒油，油稍微多一点，烧热，蒜末入锅，小火炒至微微变黄，加入葱末，炒香。
3、倒入蒜蓉辣酱，甜面酱，糖，少量香油，小火炒十分钟。
盛出备用。
4、面粉中慢慢加入凉水，和成柔软的面团，越软越好。
5、面团分成三等份。
6、擀成圆饼，抹一层油。
7、中间切一个口，卷成团。
8、三个面团都卷好。
9、取面团擀成饼，锅中放油，烧热后将饼放入，小火煎成金黄色。
10、翻面，刷上酱汁，洒上芝麻。煎至另一面也出现焦黄色既可。
11、将饼切成四份，装盘既可。
饼切开的时候，会听到酥脆的碎裂声，饼的外壳很脆，内里分层，口感柔软。
12、成品图～
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、护肝等功效；可与马齿苋、生菜、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、预防高血压等功效；
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