| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 什锦虾仁热量/卡路里1019千卡 | |||

1、虾仁去肠线凊冼干净.放入盐,料酒.豆粉.码味十分钟。

2、胡罗卜切丁。

3、小葱切葱花.姜蒜切沫、小尖椒切节.彩椒切块。

4、虾仁放入沸水中焯一分钟后捞出。

5、烧沸水将青碗豆,胡罗卜焯水至熟后捞出。

6、锅烧热倒入花生油放蒜姜.葱花爆香。

7、倒入青碗豆,胡罗卜翻炒后放入虾仁,彩椒丁。

8、翻炒均匀后放入盐,麻油.香油,味精出锅装盘。

9、一道色彩艳丽.味道鲜美的什锦虾仁就做好了。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、抗早衰、提高性欲等功效;可与荷兰豆、海马、上海青搭配;与山药、圣女果、红枣相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、驱虫解毒、降血压等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、帮助消化、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、通便、慢性咽喉炎等功效;可与菠菜搭配;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗衰老、延年益寿等功效;
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