| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡,相当于堵缝隙359分钟消耗的热量270 | |||||
1、先来个全家福
2、将牛奶倒入锅内.小火加热.倒入白砂糖.搅拌至糖融化即可.
3、（横着看图）开始制作蛋挞液.将加热的牛奶放凉.鸡蛋打散.倒入淡奶油中.加入炼乳.过筛（最好过2-3遍.这样蛋挞液会更细腻）
4、将蛋挞液倒入挞皮中.到满.（这些蛋挞液可以做12-14个蛋挞）
5、烤箱200度预热10分钟.将半成品放入.烤制25-35分钟.在20分钟左右就要勤看烤箱.看蛋挞上色如何.别把表层烤的太胡.
6、成品.
7、稍微放凉一下.咬一口..嫩嫩的.香香的.甜甜的..
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养胃等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、保护眼睛等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、美容养颜、润肠等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与猕猴桃、菜花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗氧化、增强免疫力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
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