酸奶乳酪蛋糕的热量/卡路里_酸奶乳酪蛋糕的做法

1、将奶酪拿到室温软化（这样后期成果会味道会比较重哦）
2、加入白糖隔水加热（建议开锅后放入转小火，要记得不停搅拌哦）
3、分次加入酸奶搅拌均匀（普通的酸奶就可以）
4、从热水中拿出后温度偏低，加入淡奶油和黄油搅拌均匀
5、加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒哦
6、分次加入蛋黄（全蛋加进去不易吸收），烤箱预热（上管180°，下管150°，单管的小伙伴建议用170°左右就可以啦，记得托盘里放入水哦）
7、将蛋清，白糖，柠檬一起放入盆中打发
8、打发至软鸡尾状即可（先用快速然后转入低速，这样比较好控制），拉出来可以显示3-5厘米的尾巴就好哈
9、将蛋白分三次加入奶酪糊中，要用压拌法搅拌均匀（第一次可以先将上面的小泡泡压灭，第二次要尽量速度搅拌，第三次就要加速啦，不然蛋白很容易消泡，后面就发不起来了）
10、搅拌均匀后放入模具（可以在模具周边涂抹少量黄油，可以使蛋糕在高温下不粘锅而且方便蓬起来，更容易脱模）
11、轻微震荡后容易让小气泡浮出来并且消泡。放入烤箱上火180°，小火150°烤至20分钟后转入上火90°，下火150°.出炉后在烤箱静置5分钟，拿出来脱模放入冰箱4小时，进行装饰后就可以美美的享受啦

奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保护眼睛、保护牙齿、增强活力等功效；与鲈鱼、羊肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、舒缓肝气等功效；

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、提高免疫力、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、治疗便秘等功效；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；

酸奶乳酪蛋糕的热量和减肥功效